Το καταΐφι είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που προέρχεται από την Ελλάδα και άλλες χώρες της Μεσογείου. Φτιάχνεται από λεπτές, νήματες ζύμες που μοιάζουν με μαλλί της γριάς. Συνήθως γεμίζεται με καρύδια ή φιστίκια και περιχύνεται με σιρόπι από ζάχαρη και λεμόνι. Η διαδικασία παρασκευής του καταΐφι απαιτεί προσοχή και δεξιοτεχνία. Αφού ψηθεί, το γλυκό αποκτά μια τραγανή υφή εξωτερικά, ενώ η γέμιση παραμένει μαλακή και γλυκιά. Είναι δημοφιλές σε γιορτές και ειδικές περιστάσεις, προσφέροντας μια γεύση που συνδυάζει