Τα αλλαντικά είναι επεξεργασμένα κρέατα που παρασκευάζονται με διάφορες μεθόδους, όπως το κάπνισμα, η ξήρανση και η αλάτιση. Συνήθως περιλαμβάνουν προϊόντα όπως το λουκάνικο, το μπέικον και το σαλάμι. Αυτά τα τρόφιμα είναι δημοφιλή σε πολλές κουζίνες και χρησιμοποιούνται σε σάντουιτς, σαλάτες και άλλα πιάτα. Η παραγωγή αλλαντικών απαιτεί προσεκτική διαδικασία για να διασφαλιστεί η ασφάλεια και η ποιότητα του προϊόντος. Τα αλλαντικά μπορεί να περιέχουν συντηρητικά και πρόσθετα, γι' αυτό είναι σημαντικό να διαβάζουμε τις ετικέτες. Η κατανάλωσή τους πρέπει να γίνεται με μέτρο