Το μπέικον είναι ένα κρέας που προέρχεται κυρίως από το χοιρινό, συγκεκριμένα από την κοιλιά ή την πλάτη του ζώου. Συνήθως, το μπέικον είναι αλατισμένο και καπνιστό, γεγονός που του δίνει μια χαρακτηριστική γεύση και άρωμα. Χρησιμοποιείται σε πολλές κουζίνες παγκοσμίως και μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό. Στην Αμερική, το μπέικον είναι ιδιαίτερα δημοφιλές για το πρωινό, συχνά σερβίρεται με αυγά και τοστ. Επίσης, χρησιμοποιείται σε σάντουιτς, σαλάτες και διάφορες συνταγές, προσθέτοντας γεύση και τραγανότητα. Το μπέ