Το σαλάμι είναι ένα είδος αλλαντικού που παρασκευάζεται από κρέας, συνήθως χοιρινό, και μπαχαρικά. Η διαδικασία παρασκευής περιλαμβάνει την άλεση του κρέατος, την προσθήκη αλατιού και μπαχαρικών, και στη συνέχεια την ωρίμανση σε ειδικές συνθήκες. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σαλάμι, όπως το σαλάμι αέρος και το σαλάμι φούρνου, που διαφέρουν στη μέθοδο παρασκευής και τη γεύση. Συχνά σερβίρεται σε πιάτα με τυριά και ελιές ή χρησιμοποιείται σε σάντουιτς και πίτσες.