Το αβοκάντο είναι ένα φρούτο που προέρχεται από το δέντρο Persea americana. Είναι γνωστό για την κρεμώδη υφή και την πλούσια γεύση του, καθώς και για την υψηλή περιεκτικότητά του σε υγιή λιπαρά, κυρίως μονοακόρεστα. Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, όπως η βιταμίνη E και η βιταμίνη K, και περιέχει επίσης φυτικές ίνες. Χρησιμοποιείται συχνά σε σαλάτες, σάντουιτς και το δημοφιλές guacamole, προσφέροντας μια θρεπτική και νόστιμη προσθήκη σε πολλά πιάτα.