Η Ταϊλανδέζικη κουζίνα είναι γνωστή για τις έντονες γεύσεις και τα φρέσκα υλικά της. Συνδυάζει γλυκές, πικάντικες, ξινές και αλμυρές γεύσεις, χρησιμοποιώντας συχνά βότανα όπως το κόλιαντρο και το βασιλικό. Δημοφιλή πιάτα περιλαμβάνουν το πάτ τάι και το σούπα τομ γιουμ. Η κουζίνα αυτή επηρεάζεται από τις γειτονικές χώρες, όπως η Κίνα και η Ινδία. Χρησιμοποιεί επίσης πολλές τεχνικές μαγειρικής, όπως το τηγάνισμα και το βράσιμο. Τα φαγητά σερβίρονται συχνά με ρύζι ή νουντλ