O óleo de girassol é um tipo de óleo vegetal extraído das sementes da planta girassol. É amplamente utilizado na culinária devido ao seu sabor leve e alta resistência ao calor, tornando-o ideal para frituras e refogados. Além disso, é rico em ácidos graxos insaturados, especialmente ácido linoleico, que é benéfico para a saúde cardiovascular. Além de seu uso na cozinha, o óleo de girassol também é empregado na indústria de cosméticos e produtos de cuidados pessoais. Ele possui propriedades emolientes, ajudando a hidratar a pele e os cabelos. Por ser uma fonte de vitamina E, também atua como um antioxidante natural.