La mantequilla es un producto lácteo que se elabora a partir de la crema de la leche. Se obtiene mediante el batido de la crema, lo que separa la grasa de los líquidos. La mantequilla es rica en grasas saturadas y se utiliza comúnmente en la cocina para cocinar, hornear y como untable. Existen diferentes tipos de mantequilla, como la mantequilla salada y la mantequilla sin sal, que se eligen según el uso en recetas. Además, la mantequilla puede ser elaborada a partir de la leche de vaca, cabra u otros animales, lo que influye en su sabor y textura.