La mantequilla sin sal es un tipo de mantequilla que no contiene sal añadida. Se elabora a partir de crema de leche, que se bate hasta que se forma una emulsión. Este producto es popular en la cocina, ya que permite controlar mejor el nivel de sal en las recetas. Además, la mantequilla sin sal es ideal para repostería, ya que su sabor puro resalta los ingredientes. Se utiliza comúnmente en la preparación de galletas, pasteles y salsas, ofreciendo una textura cremosa sin el sabor salado que puede alterar el resultado final.