Gıda işleme teknikleri, gıdaların kalitesini artırmak, raf ömrünü uzatmak ve besin değerini korumak amacıyla uygulanan yöntemlerdir. Bu teknikler arasında ısıtma, soğutma, kurutma ve fermantasyon gibi işlemler bulunur. Her bir teknik, gıdanın özelliklerine ve istenen sonuca göre seçilir. Bu işlemler, gıdaların mikroorganizmalarla kontaminasyonunu önler ve lezzetlerini geliştirir. Örneğin, fermantasyon süreci, yoğurt ve peynir gibi ürünlerin oluşumunda önemli bir rol oynar. Gıda işleme teknikleri, hem evde hem de endüstriyel ölçekte uygulanarak sağlıklı ve güvenli gıda üretimini destekler.