El betacaroteno es un pigmento natural que se encuentra en muchas frutas y verduras, especialmente en aquellas de color naranja y verde oscuro, como las zanahorias y las espinacas. Es un tipo de carotenoide que el cuerpo humano puede convertir en vitamina A, esencial para la salud ocular, el sistema inmunológico y el crecimiento celular. Además de sus beneficios nutricionales, el betacaroteno también actúa como un antioxidante, ayudando a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Su consumo se asocia con una reducción del riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.