La vitamina A es un nutriente esencial que juega un papel crucial en la salud visual, el sistema inmunológico y el crecimiento celular. Se encuentra en dos formas principales: el retinol, que proviene de fuentes animales como el hígado y los productos lácteos, y los carotenoides, que se encuentran en frutas y verduras de color naranja y verde, como las zanahorias y las espinacas. Este nutriente ayuda a mantener la piel saludable y es fundamental para la producción de pigmentos en la retina, lo que permite una buena visión, especialmente en condiciones de poca luz. La deficiencia de vitamina A puede llevar a problemas de visión y aumentar el riesgo de infecciones.