Los aceites vegetales son grasas extraídas de plantas, principalmente de semillas, frutos o flores. Se utilizan comúnmente en la cocina para freír, aderezar ensaladas y como ingrediente en diversas recetas. Algunos ejemplos populares incluyen el aceite de oliva, el aceite de girasol y el aceite de canola. Además de su uso culinario, los aceites vegetales también tienen aplicaciones en la industria cosmética y farmacéutica. Son valorados por sus propiedades nutritivas y su capacidad para hidratar la piel. Muchos de estos aceites son ricos en ácidos grasos esenciales y antioxidantes, lo que los convierte en una opción saludable para el consumo y el cuidado personal.