El aceite de canola es un tipo de aceite vegetal que se extrae de las semillas de la planta de canola, una variedad de colza. Es conocido por su sabor suave y su alto punto de humo, lo que lo hace ideal para cocinar, freír y hornear. Además, es bajo en grasas saturadas y contiene ácidos grasos omega-3 y omega-6, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Este aceite es popular en muchas cocinas alrededor del mundo y se utiliza en aderezos para ensaladas, marinados y productos horneados. Su versatilidad y perfil nutricional lo han convertido en una opción preferida para quienes buscan alternativas más saludables a otros aceites.