El aceite de oliva es un líquido obtenido de las aceitunas, el fruto del olivo. Este aceite es conocido por su sabor distintivo y sus beneficios para la salud, ya que es rico en grasas saludables, antioxidantes y vitaminas. Se utiliza comúnmente en la cocina mediterránea, tanto para cocinar como para aderezar ensaladas. Existen diferentes tipos de aceite de oliva, como el virgen extra, que se considera de la más alta calidad debido a su proceso de extracción en frío. Además, el aceite de oliva es un ingrediente clave en muchas recetas y se ha utilizado durante siglos en diversas culturas por sus propiedades culinarias y medicinales.