프로세코는 이탈리아의 스파클링 와인으로, 주로 베네토와 프리울리-베네치아 줄리아 지역에서 생산됩니다. 이 와인은 글레라 포도를 주재료로 사용하며, 상큼하고 과일 향이 특징입니다. 프로세코는 일반적으로 가벼운 바디와 낮은 알코올 도수를 가지고 있어, 다양한 음식과 잘 어울립니다. 프로세코는 샴페인과 비슷한 방식으로 발효되지만, 주로 챔퍼리니 방식으로 만들어집니다. 이 방법은 대량 생산에 적합하여 가격이 비교적 저렴합니다. 프로세코는 다양한 스타일로 제공되며, 스푸만테와 프리미토와 같은 종류가 있습니다.