팜 오일은 야자나무의 열매에서 추출되는 식물성 기름입니다. 주로 말레이시아와 인도네시아에서 생산되며, 전 세계적으로 가장 많이 사용되는 식용유 중 하나입니다. 팜 오일은 높은 열 안정성과 긴 저장 기간 덕분에 요리와 가공식품에 널리 사용됩니다. 이 기름은 비타민 E와 베타카로틴 같은 영양소를 포함하고 있어 건강에 이로운 측면도 있습니다. 그러나 환경 문제와 관련하여 열대우림 파괴와 생물 다양성 감소 등의 우려가 제기되고 있습니다. 이러한 문제를 해결하기 위해 지속 가능한 생산 방식이 중요합니다.