터메릭은 강황이라고도 불리며, 생강과에 속하는 식물입니다. 주로 인도와 동남아시아에서 자생하며, 그 뿌리는 요리와 약용으로 널리 사용됩니다. 터메릭의 주요 성분인 커큐민은 항염증 및 항산화 효과가 있어 건강에 이로운 것으로 알려져 있습니다. 터메릭은 주로 가루 형태로 사용되며, 카레와 같은 요리에 색과 맛을 더합니다. 또한, 전통 의학에서는 소화 개선, 면역력 증진 등 다양한 효능이 있다고 여겨집니다. 최근에는 건강 보조식품으로도 인기를 끌고 있습니다.