정향은 향신료의 일종으로, 주로 인도네시아와 말레이시아에서 자생하는 정향나무의 꽃봉오리입니다. 이 꽃봉오리는 수확 후 건조되어 사용되며, 강한 향과 독특한 맛이 특징입니다. 정향은 요리, 제과, 그리고 약용으로 널리 활용됩니다. 정향은 아로마테라피에서도 중요한 역할을 하며, 스트레스 완화와 소화 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 정향 오일은 항균 및 항염 특성이 있어 피부 관리 제품에도 사용됩니다. 이처럼 정향은 다양한 분야에서 유용하게 쓰이는 재료입니다.