유당 분해 효소는 유당을 분해하는 효소로, 주로 소장에서 생성됩니다. 이 효소는 유당을 포도당과 갈락토스라는 두 가지 단순당으로 분해하여, 우리 몸이 쉽게 흡수할 수 있도록 돕습니다. 이 효소가 부족하면 유당 불내증이 발생할 수 있으며, 이는 유제품을 섭취할 때 소화 불량이나 복통을 유발합니다. 따라서 유당 분해 효소는 유제품을 소화하는 데 중요한 역할을 합니다.