알제는 한국의 전통 음식으로, 주로 쌀가루와 물을 섞어 만든 반죽을 사용하여 다양한 형태로 조리됩니다. 이 음식은 주로 간식이나 디저트로 즐기며, 고소한 맛과 쫄깃한 식감이 특징입니다. 알제는 보통 팥이나 콩과 같은 재료와 함께 제공되며, 때로는 설탕이나 꿀으로 단맛을 더하기도 합니다. 이 음식은 한국의 다양한 지역에서 사랑받고 있으며, 특별한 날이나 축제 때 자주 만들어집니다.