아사도는 주로 아르헨티나와 우루과이에서 인기 있는 바비큐 요리입니다. 이 요리는 주로 소고기를 사용하며, 고기를 불에 구워서 조리합니다. 아사도는 가족이나 친구들과 함께 즐기는 전통적인 식사로, 보통 큰 고기 조각을 사용하여 여러 사람이 나눠 먹습니다. 아사도를 준비할 때는 그릴이나 바베큐를 사용하여 고기를 천천히 구워내며, 종종 소금이나 양념으로 간을 합니다. 이 요리는 고기의 풍미를 살리기 위해 간단한 조리법을 따릅니다. 아사도는 문화와 사회적 모임의 중요한 부분으로 여겨집니다.