식물성 고기란 식물에서 유래한 재료로 만들어진 고기 대체 식품입니다. 주로 콩, 완두콩, 곡물, 그리고 다양한 식물성 성분을 사용하여 육류의 맛과 질감을 모방합니다. 이러한 제품은 채식주의자나 비건을 포함한 다양한 소비자들에게 인기를 끌고 있습니다. 식물성 고기는 환경 보호와 동물 복지를 고려한 선택으로 여겨집니다. 전통적인 육류 생산에 비해 온실가스 배출이 적고, 물과 토지 사용량도 줄일 수 있습니다. 비건, 채식주의자, 환경 보호와 같은 주제와 관련이 깊습니다.