스테비아 레바우디아나(Stevia rebaudiana)는 남아메리카 원산의 식물로, 주로 파라과이와 브라질에서 자생합니다. 이 식물의 잎은 자연적인 감미료로 사용되며, 설탕보다 훨씬 높은 단맛을 가지고 있습니다. 스테비아는 칼로리가 거의 없고 혈당에 영향을 미치지 않아 건강한 대체 감미료로 인기가 높습니다. 스테비아 레바우디아나의 주요 성분은 스테비오사이드와 레바우디오사이드로, 이들은 단맛을 제공하는 화합물입니다. 이 식물은 다양한 식품과 음료에 사용되며, 특히 다이어트 제품에서 많이 찾아볼 수 있습니다. 스테비아는 또한 자연식품과 건강식품 시장에서 중요한