산화 스트레스는 세포 내에서 발생하는 불균형 상태로, 산화제와 항산화제의 비율이 맞지 않을 때 발생합니다. 이 상태는 자유 라디칼이 과도하게 생성되거나 항산화 물질이 부족할 때 나타나며, 세포와 조직에 손상을 줄 수 있습니다. 산화 스트레스는 여러 가지 건강 문제와 관련이 있으며, 심혈관 질환, 당뇨병, 암 등 다양한 질병의 발병에 기여할 수 있습니다. 이를 예방하기 위해서는 항산화 식품을 섭취하고, 건강한 생활습관을 유지하는 것이 중요합니다.