마가린은 주로 식물성 기름으로 만들어진 스프레드입니다. 일반적으로 버터의 대체품으로 사용되며, 다양한 요리와 제과에 활용됩니다. 마가린은 지방 함량이 낮거나 높은 다양한 종류가 있으며, 비타민 A와 D가 추가된 제품도 있습니다. 마가린은 19세기 중반에 프랑스에서 처음 개발되었습니다. 그 이후로, 마가린은 전 세계적으로 인기를 얻어 다양한 브랜드와 형태로 판매되고 있습니다. 버터와 비교할 때, 마가린은 가격이 저렴하고 유통기한이 길어 많은 가정에서 선호됩니다.