국물은 요리에서 사용되는 액체로, 주로 국이나 찌개와 같은 음식의 기본이 됩니다. 국물은 육수, 채소, 해산물 등 다양한 재료를 끓여서 만들며, 맛과 향을 더하는 중요한 역할을 합니다. 국물은 한국 요리에서 특히 중요한 요소로, 김치찌개, 된장찌개, 갈비탕 등 다양한 요리에 사용됩니다. 국물의 종류에 따라 음식의 맛이 달라지며, 각 지역마다 특색 있는 국물 요리가 존재합니다.