괴혈병, 또는 비타민 C 결핍증은 비타민 C가 부족할 때 발생하는 질병입니다. 이 질병은 주로 잇몸 출혈, 피로, 관절 통증 등의 증상을 동반합니다. 괴혈병은 과거에 선원들 사이에서 흔히 발생했으며, 신선한 과일과 채소의 부족이 주요 원인입니다. 이 질병은 비타민 C가 결핍되면 콜라겐 합성이 방해받아 발생합니다. 치료는 주로 비타민 C 보충제를 섭취하거나 비타민이 풍부한 음식을 섭취하는 것으로 이루어집니다. 적절한 영양 섭취로 괴혈병은 예방할 수 있습니다.