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Food Processing
Food Preservation
食品加工
食品加工是将原材料转化为可食用产品的过程。这一过程包括清洗、切割、烹饪、冷冻和包装等步骤。食品加工的目的是提高食品的安全性、延长保质期,并改善口感和营养价值。 在食品加工中,常用的技术包括
发酵
、
干燥
和
冷藏
。这些技术不仅可以保持食品的新鲜度,还能创造出多样化的食品选择,如
罐头食品
、
冷冻食品
和
即食餐
。食品加工在现代饮食中扮演着重要角色。
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