南部料理（なんぶりょうり）は、日本の南部地域、特に九州や沖縄の伝統的な料理スタイルを指します。これらの料理は、地元の新鮮な食材を使用し、豊かな風味と多様な調理法が特徴です。特に、魚介類や野菜、米を使った料理が多く、地域ごとに独自のレシピがあります。 南部料理は、家庭料理としても親しまれており、郷土料理として地域の文化を反映しています。例えば、沖縄そばや豚肉を使った料理は、南部料理の代表的な例です。これらの料理は、地域の食材を活かし、健康的でバランスの取れた食事を提供します