モンゴル料理は、主に肉と乳製品を基盤とした伝統的な食文化です。特に、羊肉や牛肉がよく使われ、ホブスグルやボーズなどの料理が人気です。これらの料理は、シンプルな調理法で、自然の風味を大切にしています。 また、モンゴルの食事は、遊牧民の生活様式に密接に関連しています。乳製品は重要な栄養源であり、アイラグ（発酵乳）やチーズがよく消費されます。モンゴル料理は、地域の気候や文化を反映した独自のスタイルを持っています。