メレンゲ

メレンゲは、卵白を泡立てて作る軽くてふわふわした食材です。砂糖を加えることで、甘さと安定性が増し、さまざまなデザートに使われます。特に、フランス菓子やイタリアンメレンゲなどでよく見られます。メレンゲは、焼き菓子やデザートのトッピングとして利用されることが多く、パブロバやマカロンなどの人気スイーツにも欠かせません。作り方は簡単ですが、泡立て方や砂糖の加え方が重要です。