ムール貝は、海に生息する二枚貝の一種で、特に食用として人気があります。主にフランスやイタリアなどの沿岸地域で採取され、料理に使われることが多いです。ムール貝は、黒い殻を持ち、内部には柔らかい肉が詰まっています。 この貝は、栄養価が高く、特にタンパク質やビタミンB12が豊富です。調理方法としては、蒸したり、煮たり、グリルしたりすることが一般的で、ガーリックや白ワインと一緒に調理されることが多いです。