マスカルポーネは、イタリアのクリーミーなチーズで、主に北部のロンバルディア地方で作られています。このチーズは、生クリームと牛乳を原料としており、滑らかな食感と甘みが特徴です。デザートや料理に幅広く使われ、特にティラミスやパスタに人気があります。 マスカルポーネは、通常、冷蔵庫で保存され、開封後は早めに消費することが推奨されます。栄養価が高く、脂肪分が豊富ですが、少量で満足感が得られるため、料理に少し加えるだけでも風味が増します。