フレンチメレンゲは、卵白と砂糖を使って作る軽やかで甘い泡立てた生地です。主にデザートやお菓子のトッピングとして使用され、焼くことで外はカリッと、中はふんわりとした食感になります。フレンチメレンゲは、特にマカロンやパブロバなどのスイーツに欠かせない要素です。 このメレンゲは、卵白を泡立ててから砂糖を少しずつ加え、ツノが立つまでしっかりと泡立てることが重要です。フレンチメレンゲは、他のメレンゲスタイル（イタリアンメレンゲやスイスメレンゲ）と比べて、シンプルで手軽に作れる