チェダーは、イギリスのチェダー村に由来する人気のあるチーズです。通常、牛乳から作られ、色は白からオレンジまでさまざまです。熟成期間によって風味が変わり、若いものはクリーミーでマイルド、熟成したものは濃厚でシャープな味わいになります。 このチーズは、サンドイッチやハンバーガー、パスタ料理など、さまざまな料理に使われます。また、チーズの中でも特に人気があり、世界中で広く消費されています。チェダーは、乳製品の一部として、栄養価も高いです。