ソーテルヌは、フランスのボルドー地方に位置する有名なワイン産地です。この地域は、特に甘口のデザートワインで知られています。ソーテルヌのワインは、主にセミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルのブドウから作られ、貴腐菌（ボトリティス・シネレア）によって甘さが増します。 このワインは、豊かな香りと複雑な味わいが特徴で、特にフォアグラやチーズ、デザートと相性が良いとされています。ソーテルヌは、世界中のワイン愛好家に愛されており、特に高品質なものは長期熟成