サケ科（サケか）は、主に淡水と海水に生息する魚の一群です。この科には、サケやマスなどが含まれ、世界中の冷たい水域で見られます。サケ科の魚は、特に生態系において重要な役割を果たし、食物連鎖の一部として多くの動物に食べられます。 サケ科の魚は、一般的に体が流線型で、鮮やかな色彩を持っています。彼らは産卵のために川を遡上する習性があり、これが彼らの生態の特徴となっています。また、サケは日本の食文化においても重要な存在で、さまざまな料理に利用されています。