সবজি হলো একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যদ্রব্য যা আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। এটি বিভিন্ন ধরনের উদ্ভিদ থেকে তৈরি হয়, যেমন গাজর, পালং শাক, এবং বেগুন। সবজি সাধারণত ভিটামিন, খনিজ, এবং ফাইবারে সমৃদ্ধ, যা আমাদের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। সবজি রান্না করার বিভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে, যেমন সেদ্ধ, ভাজা, বা সালাদ হিসেবে খাওয়া। এটি বিভিন্ন রঙ ও স্বাদের হয়ে থাকে, যা খাবারের বৈচিত্র্য বাড়ায়। নিয়মিত সবজি খাওয়ার ফলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এবং শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।