साल्मन एक प्रकार की मछली है जो मुख्य रूप से ठंडे पानी में पाई जाती है। यह मछली महासागरीय और नदी दोनों में रहती है और अपने स्वादिष्ट मांस के लिए जानी जाती है। साल्मन की कई प्रजातियाँ होती हैं, जैसे एटलांटिक साल्मन और पैसिफिक साल्मन। साल्मन मछली में उच्च मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इसे विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है, जैसे ग्रिल करना, भूनना या स्टीम करना। साल्मन का सेवन पोषण और स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माना जाता है।