लैक्टोज एक प्रकार का शुगर है जो मुख्य रूप से दूध और दूध से बने उत्पादों में पाया जाता है। यह एक डिसैकराइड है, जिसका मतलब है कि यह दो सरल शर्कराओं, ग्लूकोज और गैलैक्टोज, से मिलकर बना होता है। लैक्टोज का पाचन लैक्टेज नामक एंजाइम द्वारा होता है, जो इसे सरल शर्कराओं में तोड़ता है। कुछ लोगों में लैक्टोज असहिष्णुता होती है, जिसका अर्थ है कि उनके शरीर में लैक्टेज एंजाइम की कमी होती है। इससे उन्हें दूध या दूध के उत्पादों का सेवन करने में कठिनाई होती है, जिससे पेट में गैस, दर्द या दस्त जैसी समस्याएं हो सकती हैं। लैक्टोज असहिष्णुता आमतौर पर बच्चों में होती है, लेकिन यह वयस्कों में भी विकसित