रॉकी माउंटेन बोटुलिज़्म एक गंभीर खाद्य जनित बीमारी है, जो क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम बैक्टीरिया के विष के कारण होती है। यह बीमारी आमतौर पर उन खाद्य पदार्थों से होती है, जो ठीक से संरक्षित नहीं किए गए हैं, जैसे कि घर में बने अचार या कैनिंग। इस बीमारी के लक्षणों में मांसपेशियों की कमजोरी, दृष्टि में धुंधलापन और बोलने में कठिनाई शामिल हैं। यदि समय पर इलाज न किया जाए, तो यह जीवन के लिए खतरा बन सकता है। रॉकी माउंटेन बोटुलिज़्म का नाम इस क्षेत्र में इसके मामलों की उच्चता के कारण पड़ा है।