माखन एक प्रकार का दूध से बना हुआ उत्पाद है, जिसे मुख्यतः गाय या भैंस के दूध से तैयार किया जाता है। इसे दूध को क्रीम में बदलकर और फिर उसे मथकर बनाया जाता है। माखन का उपयोग भारतीय व्यंजनों में विशेष रूप से किया जाता है, और यह खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए प्रयोग होता है। माखन का उपयोग न केवल खाने में, बल्कि कई प्रकार की मिठाइयों और स्नैक्स में भी किया जाता है। यह दही और छाछ के साथ भी परोसा जा सकता है। माखन में उच्च मात्रा में वसा होती है, जो इसे ऊर्जा का अच्छा स्रोत बनाती है।