ताजा जड़ी-बूटियाँ वे पौधे हैं जिनका उपयोग खाना पकाने, औषधीय गुणों और सुगंध के लिए किया जाता है। ये जड़ी-बूटियाँ ताजगी और स्वाद बढ़ाने में मदद करती हैं। आमतौर पर, इन्हें सलाद, सूप, और विभिन्न व्यंजनों में डाला जाता है। कुछ लोकप्रिय ताजा जड़ी-बूटियों में धनिया, पुदीना, और तुलसी शामिल हैं। ये जड़ी-बूटियाँ न केवल खाने का स्वाद बढ़ाती हैं, बल्कि इनमें कई स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं। ताजा जड़ी-बूटियों का उपयोग करने से भोजन में पोषण और सुगंध दोनों बढ़ जाते हैं।