च beet, जिसे हिंदी में चुकंदर कहा जाता है, एक जड़ वाली सब्जी है जो आमतौर पर गहरे लाल रंग की होती है। यह पौधा Beta vulgaris प्रजाति का हिस्सा है और इसे सलाद, सूप और अन्य व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है। च beet में उच्च मात्रा में पोषक तत्व होते हैं, जैसे कि फाइबर, विटामिन C, और फोलिक एसिड। च beet का उपयोग केवल खाने में नहीं, बल्कि औषधीय गुणों के लिए भी किया जाता है। यह रक्तचाप को नियंत्रित करने, पाचन में सुधार करने और ऊर्जा बढ़ाने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, च beet का रस भी लोकप्रिय है और इसे स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है।