गैस्ट्रोनॉमी एक विज्ञान और कला है जो भोजन और उसके साथ जुड़ी संस्कृति का अध्ययन करती है। यह न केवल खाना पकाने की तकनीकों को शामिल करती है, बल्कि विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों, उनके स्वाद, और उनकी प्रस्तुति पर भी ध्यान देती है। इस क्षेत्र में खाद्य संस्कृति, पारंपरिक व्यंजन, और खाद्य सामग्री का गहरा ज्ञान आवश्यक है। गैस्ट्रोनॉमी का उद्देश्य स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन तैयार करना है, जो लोगों को एक साथ लाने और उनके अनुभव को समृद्ध करने में मदद करता है।