खाद्य प्रसंस्करण का अर्थ है कच्चे खाद्य पदार्थों को तैयार करना और उन्हें सुरक्षित, स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर बनाना। इसमें विभिन्न तकनीकों का उपयोग किया जाता है, जैसे कि स्टीमिंग, फ्राइंग, और फ्रीज़िंग। यह प्रक्रिया खाद्य पदार्थों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने और उनके पोषण मूल्य को बनाए रखने में मदद करती है। खाद्य प्रसंस्करण का उद्देश्य उपभोक्ताओं के लिए खाद्य पदार्थों को अधिक सुविधाजनक और उपयोग में आसान बनाना है। यह फूड इंडस्ट्री का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जो लाखों लोगों को रोजगार प्रदान करता है और वैश्विक अर्थव्यवस्था में योगदान करता है।