कसोइ एक पारंपरिक भारतीय व्यंजन है, जो मुख्य रूप से उत्तर भारत में लोकप्रिय है। इसे आमतौर पर गेंहू के आटे से बनाया जाता है और इसमें विभिन्न प्रकार की सब्जियाँ या दाल मिलाई जाती हैं। कसोइ को तले हुए या भाप में पकाए जाने के बाद परोसा जाता है, और यह अक्सर चटनी या दही के साथ खाया जाता है। कसोइ का स्वाद और बनावट इसे खास बनाते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि पौष्टिक भी है, क्योंकि इसमें फाइबर और प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है। इसे विशेष अवसरों पर या रोज़मर्रा के भोजन में शामिल किया जा सकता है, जिससे यह एक बहुपरकारी व्यंजन बन जाता है।