گل‌گاوزبان، که به انگلیسی به نام borage شناخته می‌شود، یک گیاه دارویی و زینتی است. این گیاه دارای برگ‌های بزرگ و گل‌های آبی یا صورتی است که به شکل ستاره‌ای می‌باشند. گل‌گاوزبان معمولاً در مناطق معتدل رشد می‌کند و به دلیل خواص دارویی‌اش، در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه حاوی مواد مغذی و ویتامین‌های مختلفی است که می‌تواند به بهبود سلامت پوست و سیستم ایمنی کمک کند. همچنین، گل‌گاوزبان به عنوان یک طعم‌دهنده در برخی غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. در برخی فرهنگ‌ها، این گیاه به عنوان نماد شجاعت و دوستی شناخته می‌شود.