کڑوے ککڑ (Bitter) ایک سبزی ہے جو عام طور پر گرم موسم میں پائی جاتی ہے۔ یہ سبزی اپنی کڑواہٹ کی وجہ سے مشہور ہے اور اسے مختلف کھانوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔ کڑوے ککڑ کی شکل لمبی اور پتلی ہوتی ہے، اور اس کا رنگ سبز ہوتا ہے۔ یہ صحت کے لیے فائدہ مند سمجھی جاتی ہے، خاص طور پر ذیابیطس کے مریضوں کے لیے۔ کڑوے ککڑ میں کئی اہم وٹامنز اور معدنیات موجود ہوتے ہیں، جیسے وٹامن C اور فائبر۔ یہ نظام ہاضمہ کو بہتر بنانے میں مددگار ثابت ہوتی ہے اور جسم میں زہریلے مادوں کو خارج کرنے میں معاونت کرتی ہے۔ اس کے علاوہ، کڑوے ککڑ کو مختلف روایتی کھانوں میں بھی